Menyambut Hari Raya Idul Fitri, tak lengkap rasanya jika tidak menyajikan hidangan khas lebaran seperti opor ayam. Opor ayam adalah salah satu hidangan wajib yang kerap dihidangkan saat Idul Fitri tiba. Rasa gurih dan kaya rempah, serta aroma santan yang menggoda membuat hidangan ini menjadi favorit bagi banyak orang. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat opor ayam spesial lebaran sendiri di rumah, berikut adalah resepnya.
Berikut adalah resep Opor Ayam Spesial Lebaran yang dapat kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 1 liter santan kelapa kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 4 butir cengkeh
- 4 butir kapulaga
- 2 batang kayu manis
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis. Aduk rata.
- Tambahkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan santan kelapa, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan Opor Ayam Spesial Lebaran dengan nasi putih dan ketupat.
Itu dia resep opor ayam spesial lebaran yang bisa kamu coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menggunakan bahan-bahan yang segar, dijamin opor ayam buatan kamu akan memiliki rasa yang lezat dan pas untuk disantap bersama keluarga saat Hari Raya Idul Fitri. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran!