Berbuka puasa adalah momen yang ditunggu-tunggu oleh umat Muslim di seluruh dunia setelah seharian menahan lapar dan haus. Salah satu tradisi yang tak terpisahkan dari berbuka puasa adalah menyantap takjil, hidangan ringan dan menyegarkan yang biasanya disajikan sebelum menu berbuka utama. Bulan Ramadhan adalah bulan penuh berkah dan momen spesial untuk berkumpul bersama keluarga. Salah satu tradisi yang dinanti-nanti adalah menyantap takjil saat berbuka puasa. Jika kamu ingin mencoba takjil kekinian yang mudah dibuat dan menyegarkan, berikut beberapa resep yang bisa kamu coba:
1. Es Kopi Jelly Susu
Bahan-bahan:
- 1 sdm kopi instan
- 1 sdm gula pasir
- 100 ml air panas
- 1 bungkus nutrijell rasa kopi
- 200 ml susu cair
- 50 ml susu kental manis
- Es batu secukupnya
Langkah:
- Seduh kopi instan dengan air panas dan gula pasir, aduk rata.
- Masak nutrijell rasa kopi sesuai petunjuk di kemasan.
- Tuang kopi dan nutrijell ke dalam cetakan, biarkan dingin.
- Campurkan susu cair dan susu kental manis, aduk rata.
- Potong jelly kopi dan masukkan ke dalam gelas.
- Tuang campuran susu, tambahkan es batu, dan sajikan.
2. Es Timun Suri Susu Melon
Bahan:
- 1/2 buah timun suri, potong dadu
- 1/4 buah melon, potong dadu
- 100 ml susu cair full cream
- 50 ml susu kental manis
- Es batu secukupnya
Langkah:
- Campurkan timun suri, melon, susu cair, dan susu kental manis dalam blender.
- Blender hingga halus dan tercampur rata.
- Tuang ke dalam gelas, tambahkan es batu, dan sajikan.
3. Puding Buah Naga Susu
Bahan:
- 1 buah naga merah, potong-potong
- 1 bungkus agar-agar plain
- 500 ml susu cair
- 100 ml air
- 50 gram gula pasir
- Es batu secukupnya
Langkah:
- Blender buah naga dengan susu cair, sisihkan.
- Campurkan agar-agar, air, dan gula pasir, masak hingga mendidih.
- Tuang campuran agar-agar ke dalam blenderan buah naga, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan, biarkan dingin dan set.
- Potong puding dan sajikan dengan es batu.
4. Klepon Kurma
Bahan:
- 250 gram tepung ketan putih
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 125 ml air hangat
- 100 gram kurma, buang bijinya
- Kelapa parut secukupnya
Langkah:
- Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam, aduk rata.
- Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, isi dengan kurma.
- Rebus klepon dalam air mendidih hingga mengapung.
- Gulingkan klepon dalam kelapa parut.
- Sajikan selagi hangat.
5. Kolak Pisang Ubi
Bahan:
- 5 buah pisang kepok, potong-potong
- 200 gram ubi jalar, potong dadu
- 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Langkah:
- Rebus santan, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pkamun hingga mendidih.
- Masukkan pisang dan ubi jalar, masak hingga matang dan lunak.
- Sajikan kolak hangat atau dingin.
Tips Tambahan:
Kamu dapat menambahkan variasi rasa pada takjil kekinian ini, seperti menambahkan sirup rasa buah atau coklat ke dalam es kopi jelly susu. Gunakan buah-buahan segar dan berkualitas untuk rasa takjil yang maksimal. Sajikan takjil dengan cantik dan menarik agar lebih menggugah selera. Selamat mencoba!